Из чего делают протеин?
В 2025 году протеин остаётся основой спортивного рациона — не только для бодибилдеров, но и для всех, кто занимается фитнесом, выносливыми видами спорта или просто хочет поддерживать тело в тонусе. Однако протеин — это не один конкретный продукт, а целый класс добавок с разным составом и источниками. Понимание, из чего именно делают протеин, помогает выбрать оптимальный вариант под свои цели и особенности организма.
Самые популярные виды протеина в 2025 году:
- Сывороточный изолят — самый быстроусвояемый источник белка. Идеален после тренировки.
- Казеин — «медленный» протеин, который долго усваивается, питая мышцы во время сна.
- Растительный протеин — альтернатива для веганов и людей с непереносимостью лактозы.
- Говяжий протеин — насыщен креатином и железом, подходит для силовых видов спорта.
- Яичный протеин — богат аминокислотами и легко переваривается.
Из чего делают протеин?
Сыворотка
Классика спортивного питания. Сывороточный протеин получают из молочной сыворотки — побочного продукта при производстве сыра. Он богат всеми незаменимыми аминокислотами и быстро усваивается организмом.
Преимущества:
- Максимально быстрое усвоение (30–60 минут)
- Высокое содержание лейцина — аминокислоты, запускающей рост мышц
- Подходит для употребления сразу после тренировки
Кому подойдёт:
- Бодибилдерам и кроссфитерам
- Тем, кто тренируется утром или днём
- Всем, кто хочет быстро восстанавливаться после нагрузки
Казеин
Белок для ночного восстановления. Казеин получают из той же молочной сыворотки, но он переваривается медленно, обеспечивая стабильное поступление аминокислот в течение нескольких часов.
Преимущества:
- Длительное усвоение (до 7 часов)
- Поддерживает мышцы в состоянии восстановления ночью
- Снижает катаболизм — разрушение мышечных волокон
Кому подойдёт:
- Тем, кто тренируется вечером
- Тем, кто хочет защитить мышцы во время сна
- Атлетам в период «сушки»
Растительные источники
Веганские и гипоаллергенные. Растительные протеины делают из гороха, риса, конопли, тыквенных семечек и сои. Это идеальное решение для веганов и тех, у кого есть проблемы с пищеварением молочных белков.
Преимущества:
- Хорошая переносимость
- Не содержит лактозу и глютен
- Часто обогащён ферментами и витаминами
Кому подойдёт:
- Веганам и вегетарианцам
- Людям с аллергией на молочный белок
- Тем, кто хочет более лёгкий для ЖКТ продукт
Говяжий протеин
Альтернатива молочным и растительным источникам. Говяжий белок получают из гидролизованного мясного сырья. Это концентрат аминокислот, коллагена и креатина, полезный для восстановления и роста мышц.
Преимущества:
- Высокая биодоступность
- Богат креатином и железом
- Не содержит молочного сахара
Кому подойдёт:
- Тем, кто плохо переносит молочные продукты
- Силовым спортсменам, пауэрлифтерам
- Тем, кто хочет поддержать здоровье суставов и связок
Яичный протеин
Универсальный вариант. Изготавливается из белков куриных яиц путём сушки и фильтрации. Обладает высокой биологической ценностью и легко усваивается.
Преимущества:
- Оптимальный аминокислотный профиль
- Без жиров и углеводов
- Хорошо усваивается
Кому подойдёт:
- Людям с аллергией на молоко
- Тем, кто ищет универсальный белок
- Спортсменам на диете
Protein Complex: готовое решение
Многие современные протеиновые комплексы сочетают в себе несколько видов белка (например, изолят + казеин + растительный белок), обеспечивая как быстрое, так и длительное питание мышц. Это особенно актуально для тех, кто тренируется интенсивно и хочет поддерживать мышцы на всех этапах восстановления.
Как принимать?
- Сывороточный изолят — сразу после тренировки (20–30 г)
- Казеин — перед сном (20–30 г)
- Растительный протеин — в течение дня, как перекус (20 г)
- Говяжий — утром или перед тренировкой (20–25 г)
- Яичный — в любое время, особенно утром (20–25 г)
Протеин — это основа восстановления, роста и здоровья мышц. Главное — выбрать тот, что подходит именно тебе!
