Сывороточный протеин Ultimate Nutrition

Что такое сывороточный протеин

Сывороточный протеин получают из молочной сыворотки — побочного продукта при производстве сыра. После фильтрации и сушки жидкость превращается в порошок с высоким содержанием белка. Протеин сывороточного белка отличается полным набором незаменимых аминокислот и высокой скоростью усвоения: аминокислоты быстро появляются в кровотоке после приёма, что делает его особенно ценным в период восстановления после нагрузок.

Сыворотка отличается высоким содержанием лейцина и хорошей биодоступностью. Именно поэтому она остаётся основным выбором в спортивном питании уже несколько десятилетий.

BCAA — разветвлённые аминокислоты, которые в высокой концентрации содержатся в сывороточном белке и участвуют в энергетическом обмене мышц во время нагрузки.

Лейцин занимает особое место среди них: он играет ключевую роль в активации сигнального пути mTOR, участвующего в синтезе мышечного белка.

Какие виды сывороточного протеина бывают

Все три основные формы производятся из одного сырья, но различаются степенью очистки, составом и скоростью усвоения.

Концентрат

Содержит 70–80% белка. В нём сохраняются небольшое количество жиров, лактоза и биоактивные компоненты сыворотки — иммуноглобулины и лактоферрин. Концентрат хорошо подходит для набора массы и повседневного использования, когда нет жёстких ограничений по углеводам и жирам. Из-за лактозы он может вызывать дискомфорт у людей с её непереносимостью.

Изолят

После дополнительной фильтрации содержание белка достигает 90–95%, а жиры и углеводы сводятся к минимуму. Изолят усваивается быстро и практически не содержит лактозы, поэтому его выбирают при работе на рельеф, на дефиците калорий или при чувствительном пищеварении.

Гидролизат

Протеин гидролизат проходит ферментативный гидролиз — длинные белковые цепи разбиваются на короткие пептиды. Скорость усвоения максимальная, нагрузка на пищеварение минимальная. Основной недостаток — горьковатый вкус и высокая цена. Гидролизат чаще используется в спортивных формулах для быстрого усвоения — когда нужно максимально оперативно закрыть потребность в аминокислотах после интенсивной тренировки.

Отдельно стоит упомянуть казеиновый протеин — медленный молочный белок, который, в отличие от сывороточного, переваривается значительно медленнее — на протяжении 6–8 часов. Его принимают перед сном или в длительных перерывах между едой, часто комбинируя с сывороточным для закрытия суточной потребности в белке.

Кому подходит сывороточный протеин

Сыворотка — универсальная добавка, не привязанная к конкретному виду спорта. Её используют в силовом тренинге, кроссфите, беге, единоборствах и просто при активном образе жизни, когда сложно набрать суточную норму белка из обычного рациона.

Для набора мышечной массы концентрат или смесь концентрат + изолят обеспечат организм строительным материалом сразу после тренировки, когда потребность в белке наиболее высока. При сушке или работе на снижение веса предпочтительнее изолят: минимум калорий, максимум белка, хорошее насыщение.

Людям с непереносимостью лактозы стоит выбирать изолят или безлактозные линейки — такие продукты есть в каталоге SportStore. Вегетарианцы, употребляющие молочные продукты, могут принимать любую форму сыворотки, а веганам подойдут растительные альтернативы из ассортимента магазина.

Новичкам проще всего начать с концентрата: он доступнее по цене, вкус у большинства линеек мягкий, и организм, как правило, адаптируется к нему без проблем.

Как выбрать сывороточный протеин

Первое, на что стоит смотреть — количество белка на порцию, а не на 100 г. Качественный продукт даёт 22–27 г белка при весе порции 30–35 г. Если соотношение белка к общему весу порции значительно ниже, это может говорить о большом количестве наполнителей.

Состав должен быть читаемым: изолят или концентрат сывороточного белка на первом месте, без длинного списка непонятных добавок. Пищеварительные ферменты (бромелайн, папаин) в составе — полезный бонус, особенно если желудок реагирует на молочный белок. Искусственные красители и избыток подсластителей лишними не назову, но если есть выбор — лучше без них.

Растворимость легко проверить по отзывам: хороший протеин размешивается в шейкере за 10–15 секунд, не оставляя хлопьев. Вкус — вопрос личных предпочтений, но стоит учитывать, что придётся пить коктейль каждый день, поэтому лучше выбирать то, что действительно нравится.

Для набора массы подойдёт концентрат или смесь форм, для сушки — изолят, для максимально быстрого усвоения после соревнований или тяжёлых тренировочных дней — гидролизат. Сывороточный протеин цена варьируется в зависимости от формы и объёма упаковки: пятикилограммовые банки всегда выгоднее пересчитываются на порцию, чем мелкий фасовки.

Популярные бренды и производители

В каталоге SportStore.kz представлен широкий выбор марок с разным соотношением цены и качества. Maxler (линейки Ultra Whey и Golden Whey) — один из наиболее востребованных вариантов: хорошая растворимость, широкий выбор вкусов, несколько фасовок. Kevin Levrone выпускает несколько линеек сыворотки, в том числе Anabolic Prime Pro с повышенным содержанием белка на порцию.

Geneticlab Whey Pro и Gss Lab Whey — доступные варианты с неплохим вкусовым профилем, которые стабильно получают положительные отзывы от покупателей. BioTech USA 100% Pure Whey — европейский бренд с чётким составом и широкой дистрибуцией. Galvanize Nutrition C100 Whey и Steeltime Nutrition Whey закрывают средний ценовой сегмент с хорошим набором вкусов.

Из премиальных позиций в каталоге — USN BlueLab Whey, Mammoth Interactive Protein и Flex Wheeler Whey Protein. Big Ramy Labs Red Rex, Bad Ass Whey и Nuclear Nutrition Atomic Whey рассчитаны на тех, кто предпочитает крупные упаковки и ярко выраженный вкус. MuscleTech Nitro Tech и Ultimate Nutrition Prostar — проверенные американские бренды с многолетней историей на рынке спортпита.

Сывороточный протеин купить в SportStore.kz можно с доставкой по Алматы и всему Казахстану. Если не уверены в выборе — напишите в чат или позвоните: подберём вариант под ваши цели и бюджет. Сывороточный протеин недорого — это не всегда компромисс по качеству: в каталоге есть достойные позиции в любом ценовом диапазоне.